Jessica B.
Bei Mediendesignerin Jessica dreht sich alles um Spaß an Nachhaltigkeit: Wenn sie sich nicht gerade in Zero Waste übt oder Freiburgs Natur erkundet, findet man sie wahrscheinlich in ihrer kleinen Küche. Dort kreiert sie unter der Aufsicht von Kater Shadow vegane Köstlichkeiten, über die sich regelmäßig Freunde und Kollegen freuen dürfen.
Nachwachsendes Gemüse: Aus Küchenabfällen neue Pflanzen ziehen
Schnibbelreste wie Strünke oder Wurzeln müssen nicht im Abfall landen. Es gibt viele Sorten nachwachsendes Gemüse, die Sie mit wenig Aufwand immer wieder ernten können. Autorin Jessica erklärt, welche das sind und wie das „Regrowing“ funktioniert.
