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Einfach selbst gemacht: Vegane Linzer Torte
Was serviert man in der Weihnachtszeit gerne zum Adventskaffee? Natürlich eine selbst gebackene Linzer Torte. Sie ist der Klassiker unter den Kuchen in der Weihnachtszeit. Und gelingt ganz einfach auch in einer veganen Variante. Hier geht’s zum Rezept.
Saisonkalender November – regionales, saisonales Obst und Gemüse
Im November geht es in großen Schritten dem Winter entgegen. Regionale Obstsorten sind im Saisonkalender kaum noch enthalten, dafür rückt heimisches Gemüse in den Mittelpunkt. Wie Sie auch mit diesem eingeschränkteren Angebot Abwechslung in die Küche bringen, erfahren Sie hier.
Einfach selbst gemacht: Minestrone mit Gnocchi
Ein Klassiker der italienischen Küche und ganz einfach zubereitet: Minestrone mit viel buntem Gemüse und Pasta. Das Eintopfgericht eignet sich hervorragend, um viele regionale Gemüsesorten zu verarbeiten, und lässt sich leicht abwandeln. Hier gibt’s das Rezept für die nahrhafte Gemüsesuppe.
Einfach selbst gemacht: Omas Kohlrabisalat
Regionaler Kohlrabi hat noch bis Oktober Saison. Beste Voraussetzungen also, um beim nächsten Grillabend mal eine raffinierte neue Beilage auszuprobieren: köstlichen Kohlrabisalat. Der Salat schmeckt herrlich erfrischend und passt perfekt zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Hier geht’s zum einfachen Rezept.
Saisonkalender September – regionales, saisonales Obst und Gemüse
Der September verwöhnt uns mit dem letzten sommerlichen Obst aus regionalem Anbau. Gleichzeitig beginnt nun die Kürbissaison. Der Saisonkalender September informiert Sie, welche regionalen Obst- und Gemüsesorten in diesem Monat zu haben sind und was Sie daraus zaubern können.
Einfach selbst gemacht: Saftiger Brombeerkuchen
Klein, aber fein: Brombeeren sind der Inbegriff des Sommers und machen sich nicht nur in Marmelade hervorragend. Wie wäre es zum Beispiel mal mit einem selbst gebackenen Brombeerkuchen mit Vanillecreme und Streuseln? Hier gibt’s das köstliche Rezept.
Einfach selbst gemacht: Aromatisches Kräuteröl
Die perfekte Möglichkeit, Kräuter zu konservieren: aromatisches Kräuteröl. Ob scharf oder mild, würzig oder fruchtig, Kräuteröl ist vielseitig einsetzbar und wertet jedes Gericht auf. Hier lesen Sie, wie Sie ganz einfach Kräuteröl selber machen können und worauf es dabei ankommt.
Einfach selbst gemacht: Fruchtige Bayerische Creme „Erdbeer-Bavaroise“
Cremig, fruchtig, köstlich! Die Bayerische Creme ist ein Klassiker unter den Desserts. In der Variante mit Erdbeeren wird sie sommerlich frisch und passt zu den verschiedensten Anlässen. Hier verraten wir Ihnen das raffinierte Rezept, das mit nur fünf Zutaten auskommt.
Einfach selbst gemacht: Köstliche Kirschmarmelade
Den Geschmack des Sommers festhalten: mit einer selbst gemachten Kirschmarmelade gelingt’s! Wir verraten Ihnen ein einfaches Rezept mit drei unterschiedlichen Geschmacksverfeinerungen. Die Marmelade schmeckt köstlich und ist perfekt geeignet, um größere Mengen Kirschen haltbar zu machen. Hier erfahren Sie mehr.
Saisonkalender Juli – Obst und Gemüse regional und saisonal einkaufen
Im Juli ist klar: Der Hochsommer ist da! Welches leckere regionale Obst und Gemüse Sie nun unterm Sonnenschirm genießen können, zeigt Ihnen der Saisonkalender Juli. Wie immer mit vielen Infos zu den einzelnen Sorten und einfachen Rezeptideen zum Nachkochen.