Einfach selbst gemacht: Kurkuma-Paste für Goldene Milch

Alleine die Beschreibung „Goldene Milch“ löst in mir ein wärmendes Gefühl aus. Doch dieses Getränk kann viel mehr als schön auszusehen und gut schmecken. Die goldene Milch stammt aus dem Ayurveda, der indischen Medizin. Dort wird sie traditionell als Heilmittel und Immunstärkung angewandt. Diese Wirkung ist der darin enthaltenden Kurkuma-Paste zu verdanken.

Kurkuma stammt aus Südasien und ist dort als heilige Pflanze bekannt. Die gelbe Wurzel gehört zur Familie der Ingwergewächse, schmeckt aber eher mild-würzig. Es heißt nicht umsonst das goldene Gewürz, denn Kurkuma gilt als wahres Wundermittel: Es soll das Immunsystem stärken, entzündungshemmend wirken, die Leber entgiften, die Verdauung fördern, Schmerzen lindern und den Blutzuckerspiegel senken. Die Aufnahme von Kurkumin, der Stoff der in Kurkuma enthalten ist, wird durch die Paste verbessert: Denn durch die Kombination mit schwarzem Pfeffer und Öl gelangt der Stoff besser in den Blutkreislauf.

Neben dem Ingwer-Shot ist die goldene Milch, gerade für die kälteren Jahreszeiten, perfekt. Für die tägliche goldene Milch ist es deshalb von Vorteil, sich die Paste auf Vorrat herzustellen. Auch als selbst gemachtes Geschenk für Weihnachten ist die Goldene Milch eine tolle Idee.